Catas de Jamón Barcelona > Jamón 100% ibérico de bellota
Prueba el Jamón 100% ibérico de bellota
Prueba el mejor jamón que has comido nunca
Descubre los secretos del jamón 100% ibérico de bellota junto a nuestros expertos. Aprende sobre su origen, el impacto de la pureza genética en su sabor y textura, y cómo el tiempo en la dehesa marca la diferencia. Además, conoce el arte del corte, que realza aún más sus características únicas.
Preguntas frecuentes de nuestras catas de jamón 100% ibérico
¿Cuándo un jamón es 100% ibérico de bellota?
Un jamón es 100% ibérico de bellota cuando procede de cerdos cuyas madres y padres son ibéricos puros certificados. Durante los últimos meses de su vida, estos cerdos viven en libertad en la dehesa, alimentándose principalmente de bellotas, hierbas y frutos del campo, lo que aporta un sabor y textura únicos.
El término «100% ibérico» indica que el cerdo es de raza pura, sin cruces con otras razas, lo que garantiza una carne de calidad excepcional.
¿Cuántos meses de curación tiene un jamón 100% ibérico de bellota?
El proceso de curación de un jamón 100% ibérico de bellota dura al menos 36 meses. Este tiempo prolongado permite que se desarrollen sus características organolépticas únicas, ofreciendo una experiencia gastronómica de máxima calidad.
¿Cómo identifico el jamón ibérico 100% de bellota al comprar jamón?
El jamón 100% ibérico de bellota se identifica fácilmente por su etiqueta negra, que certifica su pureza genética y su proceso de producción. En el corte, destaca por su color rojo intenso, su grasa infiltrada de aspecto brillante y su aroma profundo e inconfundible.
Opiniones sobre nuestras catas de jamón
JAMÓN EXPERIENCE
CATA ESSENTIALS
Esta cata de jamón es ideal para aquellos que desean adentrarse en el mundo del jamón ibérico. Aprender, entender y degustar, de la mano del maestro jamonero, las particularidades de un jamón único en el mundo como es el jamón ibérico.
JAMÓN EXPERIENCE
CATA PREMIUM
La perfecta degustación de jamón en la que se profundiza en los matices de las 4 categorías principales de jamón ibérico, combinándolo con variedades de vino y cava para asegurar una experiencia sensorial única.
JAMÓN EXPERIENCE
CATA MASTERCLASS
La experiencia más completa e inmersiva del mundo del jamón. Una cata de jamón de todos los tipos, texturas y aromas con el perfecto maridaje de vinos y cava, que combinados, crean esta inolvidable experiencia que te convertirá en un Máster del mundo del Jamón.